கேரட் கீர்

கேரட்‍_ 5
பால் ‍_ 1 லிட்டெர்
சீனி_ 1 கப்
முந்திரி, பிஸ்தா_ த்லா 10
திராட்சை_ 20
நெய்_ 1 டீஸ்பூன்
ஏலக்காய்_5 [ பொடி செய்து கொள்ளவும்]
உப்பு.

கேரட்டைதண்ணீரில்லாமல் துடைத்து துருவிக் கொள்ளவும். வாணலியில் நெய் விட்டு
அதில் முந்திரி, பிஸ்தா,திராட்சையைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்துக் கொண்டுஇத்துடன்
துருவிய கேரட்டையும் சேர்த்து வதக்கவும். குறைவான தணலில்கேரட் நெய்யுடன் கலக்கும் வரை
வதக்கவும்[ ஏறக்குறைய 5 நிமிடங்கள்]

இத்துடன் பாலையும் ஊற்றிக் கிளறவும். பாலின் அளவு கால் பங்கு ஆகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
பிறகுசர்க்கரை, உப்பு சிறிதளவு சேர்த்து 1 நிமிடம் கழித்து ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து இறக்கி விடவும்.

இதை சூடாகவும் பரிமாறலாம், குளிர வைத்தும் கொடுக்கலாம்[ என் சோய்ஸ் குளிர வைத்துக் கொடுப்பதுதான்]